人造肉是什么味? 赛百味将推出植物人造肉三明治

越来越多的餐饮企业开始推广人造肉产品,8月8日起,继汉堡王正式在美国7000多家门店全面推出“人造肉”制作的汉堡后,三明治快餐行业的赛百味也加入其中。近日赛百味宣布与人造肉制造商BeyondMeat合作测试植物肉三明治“BeyondMeat...

香飘飘2019年实现半年度扭亏,果汁茶成业绩黑马

8月12日,“中国奶茶股”香飘飘发布2019年上半年财报。报告显示,在2018年实现营收利润双增后,香飘飘2019年继续向市场交出了一份亮眼的业绩单:上半年香飘飘实现营业收入13.76亿元,较去年同比增长58.26%;归属于上市公司股东的净...

百胜集团将换帅 首席运营官接管

美东时间8月12日,全球最大餐饮公司、肯德基与必胜客等知名品牌的母公司百胜集团(YumBrands)宣布,现任首席执行官格雷格-克里德(GregCreed)将于年底退休,其职位将由现任总裁兼首席运营官大卫-吉布斯(DavidGibbs)接替...

倒计时3天!冷食行业盛会即将盛大启幕 规模更大、规格更高、参展企业更多

“预见未来·寻找下一轮增长新动力”,第十二届中国冷冻食品产业大会暨第三届中国(郑州)餐饮食材博览会还有3天就要盛大开幕了。从最初的不足百家企业参展、不足万人参观的展会,中国冷冻食品产业大会规模逐渐发展壮大,目前已成长为冷冻食品行业的年度盛会...

集中了50多家水饺生产企业,成立水饺产业联合会抱团发展 苏北小城泗阳要讲“新水饺”的“好故事”

泗阳,江苏宿迁下辖的一个县。2017年10月,冷冻产业周刊走访这个苏北小城时,发现近三年来,当地涌现30多家速冻水饺生产企业,遂将其总结为“泗阳现象”。文章报道后,引起多方关注。上个月,冷冻产业周刊再访泗阳发现,这里的速冻水饺生产企业已经达...

阿胶功效就在那里 行业发展呼唤理性环境

(高泓娟)东阿阿胶半年报预告引发系列反应,有媒体对驴皮进行“深入探究”,也有自媒体对阿胶功效再度质疑。至此,阿胶的功效到了不能不说的时候了。阿胶是经过几千年验证的成熟药品,其滋阴补血的功能无可非议。它的功效一直在那里,不能因为制作它的企业有...

食品跨境电商:从野蛮生长到逐步规范

(本报记者付敖蕾)近年来,我国跨境电商交易规模逐渐扩大、电子商务法等相关法律法规出台落地,为人们的日常生活带来了便利,也为食业发展带来了新机遇和新动能。与此同时,假货、维权难、监管难、食品安全等问题困扰着跨境电商发展。日前,中国农业科学院农...

文化与产业并举 “张新发”打造非遗产业化典范

非物质文化遗产是中华5000年文化的组成部分,非遗文化的发现、挖掘、传承、保护、弘扬是中华民族伟大复兴的组成部分。槟榔早在宋代诗人陆游的《读史》、苏轼的《咏槟榔》中就有明确记载。张新发槟榔制作技艺,是湖南省非物质文化遗产代表性项目。为保护和...

“+槟榔伴侣”上市 助力行业升级

8月13日,“+槟榔伴侣”的槟榔新品在湖南长沙正式上市,助推“+槟榔伴侣”品类发展。据了解,该款槟榔首次在包装内附有包括枸杞、葡萄干、桔丁、苹果干、茉莉花等在内的伴侣盒。该款槟榔由槟榔行业省级非物质文化遗产“张新发”推出。此外,“+槟榔伴侣...

益生菌产业: 稳健发展还须筑牢科学根基

冲剂、滴剂、胶囊、糖果饼干、乳制品、婴儿辅食……各种剂型的益生菌保健食品、食品、功能饮品等充斥着线上线下不同渠道,让人眼花缭乱,一股围绕益生菌产品的消费时尚迎面而来。如今,益生菌已非新鲜事物,国内益生菌领域的专家通过10多年的研究,正在与国...

北京市居民食物消费量调查启动

据悉,为完善北京市食品安全风险评估基础数据库,为食品安全标准的追踪评价提供数据支持,北京市将于10月底前完成对3岁及以上人群含盐、油、糖加工食品为主的各类食品消费状况调查。本次调查工作由北京市疾控中心营养与食品卫生所将负责组织,石景山区卫生...

以传统文化入心 打出时尚健康牌 2018—2019年度冷冻食品创新产品缤纷绽放

(本报记者王薇)桂花糕、开花荞苞、彩蔬蒸饺、拉丁小油条……在食品企业的不断创新下,这些食品不仅实现了工业化生产,在口味外形上也向手工制作不断靠拢,实现食品业与餐饮业的精准对接。8月5日,中国食品科学技术学会组织专家在位于北京市平谷区的北京味...

应季水果上市 苹果价格有所下降

国家统计局最新公布的数据显示,7月份鲜果价格环比下降6.2%,自进入二季度以来“水果不能自由”的情况得到了较大的改善。今年春节以来,尤其是在二季度,蔬果、鸡蛋、猪肉价格的上涨一直受到消费者的高度关注,“水果不自由”、“鸡蛋不自由”等相关题的...

吃蔗糖竟能稳定血糖? 首款低升糖指数蔗糖问世

近日,华南理工大学科研人员在广东珠海市宣布,我国首款低升糖指数蔗糖研制成功并实现量产。研究人员表示,低升糖指数蔗糖富含甘蔗活性物质,具有很强的自由基清除活性,能延缓小肠对糖的消化吸收,修复受损胰腺组织,增强胰岛素敏感性,从而起到稳定血糖和提...

贵州中药材在北京世园会博得好彩头

本报讯(记者杜涛)在2019北京世园会期间,贵州省大方县九龙天麻有限公司、贵州三泓药业股份有限公司、贵州贵之艾生物科技有限公司等企业的中药材产品集中亮相世园会,受到与会嘉宾的广泛关注。在世园会上展示贵州中药材,既体现了贵州植物资源的丰富多样...

贵州省黔南州 做大茶产业 做强茶品牌

2014年3月7日,中央领导对贵州省黔南州都匀毛尖茶的发展作出了“对于都匀毛尖,希望你们把品牌打出去”的重要指示。黔南州牢记嘱托,坚守发展与生态两条底线,实施乡村振兴战略,聚焦“生态美、产业兴、百姓富”,奋力做大绿色产业,做强毛尖品牌,促进...

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